Kräuterbutter Mit Rosmarinnadeln

Name: Kräuterbutter Mit Rosmarinnadeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g weiche Butter; 2-3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Natürliche gesunde Lebensmittel-Kollektion

Ich liebe es, frische Kräuter zu verwenden, um meinen Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Diese Kräuterbutter mit Rosmarinnadeln ist eine meiner liebsten Beigaben, die ich immer wieder zubereite. Sie ist einfach und schnell gemacht, und das Aroma des Rosmarins verleiht der Butter eine besondere Note. Ob auf frischem Baguette, zu Steaks oder Gemüse, diese Kräuterbutter wird jedes Gericht aufwerten. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Ihnen zu teilen!

Erstellt von

Grit Althaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T13:06:37.079Z

Als ich zum ersten Mal Kräuterbutter zubereitet habe, war ich erstaunt, wie einfach es ist, mit frischen Zutaten ein so köstliches Ergebnis zu erzielen. Das Zusammenspiel von cremiger Butter und dem herzhaften Aroma des Rosmarins ist einfach unvergesslich. Ich empfehle, die Butter einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.

Ein besonderen Tipp, den ich gerne gebe: Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich, da sie eine viel stärkere Geschmacksnote haben als getrocknete. Kombinieren Sie die Kräuterbutter auch mit verschiedenen anderen Kräutern wie Thymian oder Petersilie, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. So wird jede Zubereitung einzigartig!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensives Rosmarin-Aroma, das Ihre Gerichte verfeinert
Schnell hergestellt und vielseitig einsetzbar
Perfekt für Grillabende oder als Geschenk im Glas

Die perfekte Butterwahl

Für eine aromatische Kräuterbutter ist die Wahl der richtigen Butter entscheidend. Verwenden Sie am besten ungesalzene Butter, da Sie die Salzmenge selbst bestimmen möchten. Hochwertige Butter aus der Region bringt das beste Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, dass die Butter weich genug ist, um sie leicht verarbeiten zu können, idealerweise bei Zimmertemperatur. Sollte die Butter etwas fester sein, lassen Sie sie einfach 15-20 Minuten vor der Verarbeitung bei Zimmertemperatur stehen.

Ein Tipp: Wenn Sie eine pflanzliche Alternative verwenden möchten, probieren Sie Kokosnussbutter oder vegane Margarine. Diese Optionen können den Geschmack leicht verändern, aber das Rosmarin und die anderen Gewürze werden auch in pflanzlichen Varianten gut zur Geltung kommen.

Verwendung und Serviervorschläge

Die Kräuterbutter ist besonders vielseitig und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Streichen Sie sie auf frisch gebackenes Baguette für einen aromatischen Snack oder als Vorspeise. Auch gegrillte Steaks profitieren enorm von einem Stück dieser Butter, das beim Servieren zerläuft und die Aromen intensiviert. Darüber hinaus eignet sie sich hervorragend, um Gemüse zu verfeinern – versuchen Sie geschwenktes Gemüse mit einer dünnen Schicht dieser Kräuterbutter für ein unvergleichliches Aroma.

Ein weiteres großartiges Einsatzgebiet sind Ofengerichte. Geben Sie einen Löffel der Kräuterbutter über Kartoffeln oder andere Wurzelgemüse, bevor Sie sie rösten. Die Butter wird schmelzen und mit den natürlichen Säften der Gemüse verbinden, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht.

Zutaten

Zutaten:

Zutaten für die Kräuterbutter

250g weiche Butter
2-3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung:

Kräuterbutter herstellen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den gehackten Rosmarin, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden gut verschließen und die Butter im Kühlschrank mindestens 1-2 Stunden fest werden lassen.

Profi-Tipps

Für eine besonders aromatische Kräuterbutter können Sie auch Knoblauch oder Zitronenschale hinzufügen.

Aufbewahrungstipps

Die Kräuterbutter lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie ein luftdicht verschlossenes Glas. So bleibt die Butter bis zu zwei Wochen frisch. Alternativ können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Formen Sie die Butter in Portionen und stellen Sie diese in einen Gefrierbeutel. Nach dem Frost halten sie sich bis zu drei Monate und sind jederzeit bereit für den Einsatz.

Wenn Sie die Butter portionsweise eingefroren haben, können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach verwenden, ohne sie vorher auftauen zu müssen. Legen Sie einfach die gefrorene Portion auf das warme Gericht, damit sie schnell schmilzt.

Kreative Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern! Neben Rosmarin können Sie auch Thymian, Petersilie oder Basilikum verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Ein zusätzlicher Hauch von frisch gepresstem Zitronensaft oder Zitronenabrieb kann der Butter eine erfrischende Note verleihen. Diese Variationen eignen sich hervorragend für Fischgerichte oder Meeresfrüchte.

Für eine pikante Wendung können Sie Knoblauch hinzufügen. Einfach eine Zehe Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Kräutern unter die Butter mischen. Dies verleiht der Kräuterbutter eine herzhafte Tiefe und macht sie zu einem fabelhaften Begleiter zu gebratenem Fleisch oder Gemüse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich wunderbar einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, experimentieren Sie gerne mit anderen frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie.

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter am besten?

Die Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gemüse, Brot und sogar zu Pasta.