Cookies für Anfänger

Name: Cookies für Anfänger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 125g Butter, weich; 100g Zucker; 1 Ei; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Kreative Dessert-Kollektion

Cookies für Anfänger sind die perfekte Möglichkeit, um in die Welt des Backens einzutauchen. Diese einfachen und köstlichen Kekse sind schnell zubereitet und begeistern sowohl Groß als auch Klein.

Erstellt von

Grit Althaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:01:35.296Z

Die Idee für diese Cookies entstand aus der Freude am Backen mit der Familie. Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Backanfänger
Köstlicher Geschmack mit einer knusprigen Textur
Variabel mit verschiedenen Zutaten, ganz nach Ihrem Geschmack

Die Grundlagen des Cookie-Backens

Cookies sind eine der einfachsten und beliebtesten Backwaren, die sich hervorragend für Anfänger eignen. Die Hauptzutaten, wie Butter, Zucker und Mehl, sind leicht erhältlich und erfordern keine besonderen Techniken. Beim Backen von Cookies ist es wichtig, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden, um eine optimale Textur zu erreichen. Durch das richtige Mischen der Zutaten entsteht eine luftige und gleichmäßige Masse, die beim Backen schön aufgeht.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Cookie-Backen ist die Temperatur des Ofens. Eine Vorheizung auf 180°C sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig und knusprig gebacken werden. Die Backzeit von etwa 10 Minuten ist ideal, um den perfekten Goldton zu erreichen. Dabei ist es ratsam, die Cookies im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist und die Backzeit variieren kann.

Variationen und Anpassungen

Eines der besten Dinge an Cookies ist die Vielseitigkeit. Dieses Grundrezept kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Sie können verschiedene Schokoladensorten ausprobieren, wie Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade, oder sogar getrocknete Früchte und Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Auch Gewürze wie Zimt oder Vanille können für ein zusätzliches Aroma sorgen.

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen und Vollkornmehl verwenden. Diese Anpassungen bringen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in Ihre Cookies. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekten Cookies zu kreieren!

Zutaten

Um die perfekten Cookies zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Cookies

125g Butter, weich
100g Zucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Cookies zu backen:

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte zu dem Teig hinzufügen.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist das Übermischen des Teigs. Wenn Sie die trockenen Zutaten zu lange unterrühren, können die Cookies zäh und weniger knusprig werden. Es ist wichtig, die Zutaten nur so lange zu vermengen, bis sie gerade so kombiniert sind.

Ein weiterer Punkt ist die Verwendung von kalten Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt. Kalte Eier können ebenfalls dazu führen, dass der Teig nicht richtig aufgeht. Lassen Sie die Eier vorher auf Zimmertemperatur kommen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Gut gebackene Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Um die Knusprigkeit zu bewahren, sollten Sie darauf achten, dass die Cookies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Ein Tipp ist, ein Stück Brot in den Behälter zu legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren und die Cookies länger frisch zu halten.

Wenn Sie vorhaben, Cookies länger als eine Woche aufzubewahren, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Teigportionen auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So können Sie jederzeit frische Cookies backen, indem Sie einfach die gefrorenen Portionen im vorgeheizten Ofen backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann eine gute Alternative sein.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können auch andere Zutaten wie getrocknete Früchte oder Nüsse verwenden.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.